飲食店許可更新は5年ごとに行います。今年、カウベルは更新年にあたり13日に更新調査のため保健所の係官が来館します。やはりよそ様が調査となると、チョットは綺麗にしておきたい。(私たちが小学生の頃、おでかけ用の服は別にありました。よそ行きの服と言っていました。ズボンの膝につぎ当てなどしていない、少しばかりお洒落な服でした。マッ、それと同様に普段とは少し違うよ、程度のもんですがね)
ガスレンヂ周りは油の汚れが酷くならないように日々、こまめにしていますが、レンヂ下の床はナカナカ掃除しない。午後からスチーム繰り出して徹底的にきれいにしてから、アルミのレンヂ周りに使うシートもよそ行きと同様に真新しいシートに交換しました。スチームの威力は流石です。一発でクリアーに。
5年に一回はチット寂しいから、スキーアルペン世界選手権の様にせめて2年に一度は実施していきたいですね。と思うが結局はしないのだ。2年たったら二代目の孫が修行終えてロッヂに参戦するから、彼が来たら2年とは言わずに半年ごとに実施だな 笑