しゃぶしゃぶ

　これからブリと一緒にいだいた、ヒラメのカルパッチョを作るので、以下、いつものＦＢコピペですみません。

昨日、苫小牧の友人からブリと呼ばれるにはもう少しの成長が必要なフクラギをいただき、刺身よりは暫くブリにシャブシャブで。

　積丹で買い求め、この酒に合う肴出番まで冷蔵庫で待機していた丹水で。写真手前はタップリの大根おろし。

　ポン酢と大根おろし、そこに刻みネギと一味もやや多めにし、身はサッサと一往復の湯通しの後におろしと共に口に。ウッヒャーー、なにこの美味しさは・・ご馳走様でした。