昨日の夜、樽生ビールが結構残っていた状態だったから、反省会と称し、婿殿宅の車庫で趣向を変えたBBQ。
一昨日、函館の友人(50年前、熱海のホテルで私がメインダイニングで仕事していた時、彼は洋食の勉強中で、厨房で仕事していた。簡単いうと、コックさん。現在は35年間オーナーシェフとして自分のレストランを経営している。オープンして間もないころに、お邪魔したことがあった) から、スパークリングワインではなくって、本物のシャンパン ※ 本物、と言うのもオカシナ話しですが、スパークリングワインは正式には、発泡性白ワインと言い、フランスのシャンパニューで生産されるものだけが、シャンパンを名乗れる。
シャンパン2本を婿殿とペロッと空けてしまった。実に美味かった、と言うお話し。人の飲んだ美味い酒の話しされても、なんだかなぁ、と思いますよね。当選祝いでしたから、この味をしっかりと覚えたので、4年間の仕事にしっかりと向き合います。